红烧鳜鱼是沿路色香味俱全的经典家常菜上海蔓叁实业有限公司，肉质细嫩、滋味鲜好意思，深受东说念主们喜欢。底下详备先容其家常作念法。 海口玖捌后网络科技有限公司 当先，准备食材：崭新鳜鱼一条（约500克），姜片、葱段、蒜瓣适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、淀粉和净水各适量。 本事如下：1. 鳜鱼责罚干净，两面斜切几刀，用厨房纸吸干水分。2. 热锅凉油，将鱼两面煎至微黄，盛出备用。3. 锅中留底油，加入姜、蒜、葱爆香，倒入适量净水，加入生抽、老抽、料酒和极少白糖调味。4. 放入煎好的鱼，小火慢炖10